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DECOUVERTE

26 €



 

"Le Millefeuille"

Feuille à feuille de Brousse de Brebis au citron vert,

Fenouil confit et sorbet miel

Ou

"La Raie"

Pressé d'aile de Raie aux légumes du Soleil, sorbet olive noire

 


 


"Le Boeuf"

Tournedos de dessus de palette et joue de Boeuf,

Pommes de terre rissolées

Ou

"Le Poisson du Moment façon Maki "

Filet de poisson coeur de chou Kale,

Polenta et Pistou aux oeufs de maquereaux, Sorbet d'ail noir



"La Poire"

Brownie au Nutella, mousse chocolat et Poire pochée aux baies de genièvre, Sorbet poire

Ou

"Le Citron"

Baba au limoncello, mousse Gin Tonic et Caviar de Yuzu

Sorbet Citron






Prix nets en euro et service compris